#10694 Varianten- und Referenz-Artikel in Zerlegekalkulation

Mit diesem Feature ist es nun möglich, in der Zerlegekalkulation mit Referenz-Artikeln zu arbeiten.

Ein Referenz-Artikel wird dabei nicht selbst kalkuliert, sondern bezieht seinen Grundpreis zunächst aus einem zuvor kalkulierten Zerlegeprodukt plus einem prozentualen oder absoluten Aufschlag.

Aktivierung in Systemeinstellungen

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Definition im Artikelstamm

Ein Produkt / Artikel kann grundsätzlich unterteilt werden in

• eigene Herstellung (nach Rezeptur)

  • ein Artikel enthält eine Rezeptur und wird selbst (nach dieser Rezeptur) produziert wird

• Endprodukt

  • wird in einer Tierzerlegung hergestellt und ist Endprodukt

• Variantenprodukt

  • wird in einer Tierzerlegung hergestellt

  • es sind durch spezielle Bearbeitung Varianten möglich

  • es ist keine eigene Zerlegung / Kalkulation gewünscht

Die Wahl einer der genannten Optionen schließt die jeweils anderen aus.
Eine Mehrfach-Zuordnung ist grundsätzlich ausgeschlossen.

Variantenprodukt

Wenn ein Artikel als “Variantenprodukt” deklariert wird, können in einer Tabelle entsprechende Referenz-Artikel mit einem absoluten oder prozentualen Aufschlag definiert werden.

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Beispiel: Die Artikel 302088 (Flanksteak, gevliest) und 302089 (Flat Iron Steak, gevliest) entstehen durch entsprechende Bearbeitung aus dem Artikel 302082 (Flank-Steak).

Es soll keine eigene (Zerlege-)Kalkulation dieser Artikel erfolgen.

Der Preis für diese Artikel (302088, 302089) wird auf Basis des Artikels 302082 plus einem entsprechenden Aufschlag gebildet und in der Zerlegekalkulation dargestellt.

Die Wahl der Aufschlag-Option (Absolut / Prozent) erfolgt mit F2.

Darstellung in Zerlegekalkulation

In der Zerlegekalkulation werden die Referenz-Artikel wie folgt dargestellt.

Pro Endprodukt wird in einer Spalte dargestellt, wie viele direkt abgeleitete Referenz-Artikel vorhanden sind.

In einer übergeordneten Spalte wird dargestellt, wie viele Referenzartikel insgesamt in der Kalkulation enthalten sind.

Die Referenz-Artikel werden in einem eigenen Bereich dargestellt mit dem

• kalkulierten Preis des Variantenartikels

• Aufschlag prozentual

• Aufschlag absolut

• kalkuliertem Preis

Die Option “alle anzeigen” ist standardmäßig gesetzt und zeigt beim Öffnen einer Kalkulation alle vorhandenen Referenz-Artikel an.

Bei Deaktivieren der Option werden die Referenz-Artikel nur zur jeweils auf der linken Seite gewählten Position angezeigt.

Speichern Varianten in Zielpreislisten

Die somit kalkulierten Preise der Referenz-Artikel werden beim Speichern in die Zielpreisliste ebenso berücksichtigt wie die Materialpreise der direkten Zerlegeprodukte.